Промоција новог приређеног издања књиге „Савршени Виноделац“

Читаоница Градске библиотеке Панчево

Среда, 26. април, у 20.00 часова

Гост: Драго Вулиновић, приређивач, публициста и винар

Савршени Виноделац: или приручник о виноградарству, прављењу вина и сирћета, печењу ракије од разних воћки, како по личном искуству тако и по правилима најславни-јих и најискуснијих у овој струци земљорадње Списатеља и Винословаца, а нарочито по Шапталу / Прокопије Болић

Прокопије Болић је био архимандрит манастира Раковац на Фрушкој гори. Године 1816. у Будиму, објављује књигу о вину и виноградарству под називом „Савршени виноделац“. Писана почетком 19. века, ова књига показује високу свест, знање и образовање архимандрита Болића који се, поткрепљујући своје штиво, позива на највеће познате ауторитете свога доба. Ретка је у то време била писменост у Срба. Архимандриту Болићу свакако не мањка духовности јер без духа ништа не бива. У књизи он казује: „Цар Пров, Марко Аурелије Проб (лат: Марцус Аурелиус Пробус, од 276. до 282) је одабрану винову лозу из Италије у Срем донео, близу града свог рођења – Сирмијума на Фрушкој гори, која се онда звала Алм (Алмус монс), и са својим војницима дао је насадити.

Богатство ове књиге чине сачувани подаци о именима старих српских сорти винове лозе и њихови описи. Вероватно сте чули за тамјанику, скадарку, грашац… Ова имена се помињу у 19. веку, али вероватно нисте знали за белу динку, мирковачу, црну зеленику…

Пружа вам се прилика да читањем ове драгоцене књиге обновите сећање и знање својих предака који су имали умеће гајења винове лозе и справљања вина од ових старих српских сорти.